Heips kaikille!
Tadaa! Leivontapostaus!
Niin kuin jauhopeukalot tietävät, kaikkia vieraita/leivostenmussuttajia on vaikea miellyttää.
Tällainen syksyinen muffinitarjotin on täydellinen, jos ei ole varma, mistä syöjät pitävät tai haluaa muuten vaan hieman vaihtelua pöytään. Aikaa tämän reseptin toteuttamisessa
menee 30-50 min, joten se on mainio myös kiireeseen. Muffinit ovat myös hyvä vaihtoehto leipomista aloitteleville
helppoutensa takia.
Tarvitset:
Pellin
Kulhoja/kuppeja
12 muffinivuokaa
250g /6.25dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
110g /2dl sokeria
150ml /1.5dl maitoa
115 g sulatettua voita tai margariinia
1 kevyesti vatkattu kananmuna
2-2½ tl kanelia
2tl kardemummaa
4-5 tl pähkinävoita
3 tl vaniljasokeria
1-2 reilua rkl hunajaa
Ohjeet:
1. Laita uuni lämpenemään 180˚. Voitele
muffinipelti tai aseta paperivuoat pellille.
2. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauho keskenään.
3. Jaa
seos 3 kulhoon laittaen kolmanteen hitusen vähemmän.
4. Sekoita maito, voi ja muna keskenään.
Kulho 1 Hunaja-vaniljamuffinit
- Lisää jauhoseokseen vaniljasokeri ja kolmasosa sokerista .
- Sekoita hunaja kolmasosaan maito-voi-muna -seokseen.
- Sekoita seokset kevyesti keskenään. Jos taikina
vaikuttaa löysältä, lisää joukkoon hieman jauhoja.
- Jaa taikina neljään muffinivuokaan.
Kulho 2 Pähkinävoimuffinit
- Sekoita pähkinävoi hieman alle puoleen jäljellä
olevasta maito-voi-muna -seoksesta.
- Lisää puolet jäljellä olevasta sokerista jauhojen sekaan.
- Sekoita seokset kevyesti keskenään.
- Jaa taikina neljään muffinivuokaan.
Kulho 3 Kardemumma-kanelimuffinit
- Lisää jauhoseokseen kardemumma, kaneli ja kolmasosa
sokerista.
- Lisää joukkoon kevyesti sekoittaen jäljellä
oleva maito-voi-muna -seos.
- Jaa taikina neljään muffinivuokaan.
5. Kypsennä muffineja
15–20 min. Kypsyyttä voi kokeilla tikulla. Jos muffinia kokeillessa tikkuun ei
jää taikinaa, muffini on kypsä.
6. Odota, että muffinit jäähtyvät.
7. Halutessaan pähkinävoimuffinit voi kuorruttaa hillolla.(Itse
en mielelläni laita muffinien päälle mitään :)
8. Tarjoile tai nauti itse!
-Suski
P.S Kaikki reseptit ja ohjeet, mitä tänne blogiin laitan ovat omiani!